EXTRA BRUT GRAN CUVÉEY - TENUTA COLOMBAROLA

20,00 €

ABBINAMENTO: Si può bere preferibilmente da aperitivo ma può essere utilizzato da tutto pasto, salumi in generale (ottimo l’accostamento con la mortadella), carni bianche, carpaccio di manzo, pesci di mare, crostacei e caviale.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: giallo paglierino scarico. Perlage fine, continuo e persistente. Profumo particolarmente elegante e complesso, si presenta ricco di sensazioni di frutta esotica e matura, con note di ananas, pera Williams e con un leggero sentore di cotogna, di fiori: dal tiglio alla camomilla, di nocciola leggermente tostata che finisce in una nota vanigliata, di miele di acacia, con raffinate note di crosta di panettone biscottato. Ottima la consistenza e la cremosità, morbido, sapido e con una bella vena acidula ben amalgamata con la struttura del vino, lungo e persistente con note di frutta bianca, leggermente vegetale balsamico e con finale di torrone alle nocciole nel retrogusto.